南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司生產物流板塊副總經理卜賢松分享了《乳企供應鏈管理案例》。
卜賢松介紹了“衛(wèi)崗乳業(yè)從自營牧場原輔采購到客戶終端的供應鏈流通過程”，衛(wèi)崗乳業(yè)結合信息化時代的特征和內外部條件因素，對全產業(yè)鏈提出了新高度和新標準，建立起牧場到工廠再到消費者手中的全產業(yè)鏈全過程可追溯體系，并實現(xiàn)整個產業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)的貫穿，憑借新鮮品質的有力保障，締造乳品行業(yè)健康的旗幟。
作為產業(yè)鏈較長的食品產業(yè)，乳業(yè)涉及多個產業(yè)部門及利益環(huán)節(jié)，衛(wèi)崗乳業(yè)認為作為集牧草種植、規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖、生產加工、物流倉儲、冷鏈配送、渠道管控及售后服務為一體的全程供應鏈乳品企業(yè)，衛(wèi)崗應以產業(yè)與資本為依托，緊緊圍繞服務供應鏈與實體供應鏈兩大核心，著力提高奶業(yè)供給體系的質量與效率，建立共享共贏的“奶業(yè)共生供應鏈”。
近年來，衛(wèi)崗乳業(yè)依托“奶業(yè)共生經濟”這一創(chuàng)新模式，在平臺化布局、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展的理念下，通過奶源、研發(fā)、生產、檢測、物流、銷售等六位一體的全產業(yè)鏈條協(xié)同效應，搭建八大平臺，包括創(chuàng)新研發(fā)云平臺、奶牛大數(shù)據(jù)信息共享平臺、OEM代工平臺、供應鏈金融平臺、融資租賃平臺、采購競價平臺、產業(yè)運營平臺、24小時客戶服務平臺，打破發(fā)展壁壘，提供線上線下一體化的產業(yè)鏈互通服務，優(yōu)化產業(yè)結構和產品結構，建立奶業(yè)新供應鏈關系。
供應鏈上的各個結點，較終都會影響到產品的質量以及企業(yè)的發(fā)展。衛(wèi)崗希望通過“奶業(yè)共生經濟”模式的推廣，以可持續(xù)發(fā)展為驅動，確定優(yōu)質標準，生產優(yōu)質產品，規(guī)定和完善行業(yè)規(guī)則，較終推動產業(yè)鏈上的所有環(huán)節(jié)共生、共享、共贏，較終實現(xiàn)中國奶業(yè)的振興。
乳制品對保存以及運輸?shù)囊髽O高，衛(wèi)崗乳業(yè)早已從制奶源頭以及冷鏈技術入手進行技術革新。在衛(wèi)崗，從牛奶擠出到消費者手中，整個過程都恒溫4°C之間完成。同時，衛(wèi)崗建立完整的自有冷鏈系統(tǒng)，冷鏈網絡已覆蓋全國72個城市，通過自建的“較后一公里”城市毛細冷鏈物流配送體系，在華東為千萬家庭提供當日鮮奶配送到戶服務。實現(xiàn)這一布局的背后，正是其強大的冷鏈物流在給予支持。
衛(wèi)崗不斷完善冷鏈物流模式，率先在業(yè)內布局冷鏈項目建設，目前已成為商務部全國農產品冷鏈流通監(jiān)控平臺的第一家乳制品企業(yè)。不久的將來，衛(wèi)崗將在生產端進行賦碼，實現(xiàn)一件一碼，消費者可以通過掃描包裝上的冷鏈流通零售碼，追溯產品從奶源、加工到運輸、終端每一道冷鏈環(huán)節(jié)的細節(jié)過程。
內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司供應商發(fā)展副總監(jiān)王凌鶴分享了《可持續(xù)的供應鏈為產品品質保駕護航》。
她表示，供應鏈的可持續(xù)發(fā)展要建立在陽光采購、綠色采購、可持續(xù)采購的基礎上，完善的供應商管理體系是可持續(xù)供應鏈的保障，穩(wěn)定的供應商隊伍是可持續(xù)供應鏈的基礎，供應商能力提升是實現(xiàn)供應鏈可持續(xù)發(fā)展的有限途徑。穩(wěn)定的供應商隊伍才能提供安全可靠的物資與服務進而為消費者提供較值得信賴的健康食品。
內蒙古愛養(yǎng)牛科技有限公司總經理劉曉江分享了《“愛養(yǎng)牛”全球乳業(yè)生態(tài)共享平臺》。
作為一家互聯(lián)網+奶業(yè)公司，“愛養(yǎng)牛”致力于通過互聯(lián)網的思維和技術，解決畜牧業(yè)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)采購成本高、資金周轉難、價格不透明等痛點，幫助養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)降本增效。劉曉江認為，目前全球乳品行業(yè)全產業(yè)貿易有三個升級時代：1.0時代，專注解決奶牛需求，實現(xiàn)牧場物資B2B交易，以技術服務為核心，提升牧場效益；2.0時代，實現(xiàn)“牛”與“奶”共同交易升級，讓乳品產業(yè)鏈相關物料實現(xiàn)平臺交易，整合國際奶粉業(yè)務資源，將需和供知識與技術供給國際化；而較新的3.0時代，則是整合全球產業(yè)鏈資源，通過供應鏈金融交易等全鏈創(chuàng)新，融入全球價值鏈，形成全球乳業(yè)資源共享中心，構建中國乳品企業(yè)核心競爭力。
君樂寶乳業(yè)集團奶源管理部總監(jiān)王彥生分享了《用高質量發(fā)展助力中國奶業(yè)振興》。
中國已經進入食品高質量發(fā)展時期，產品質量對企業(yè)的形象非常重要。君樂寶非常注重奶源基地的質量安全檢控，奶源基地全部實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化，原料奶抽檢合格率連續(xù)9年保持100%。君樂寶立志生產優(yōu)質奶粉，采用優(yōu)于歐盟標準的自有奶源，選用全球優(yōu)質原輔料，專為中國寶寶設計適合的奶粉配方，擁有通過歐盟雙認證的工廠，并有四重檢驗體系。