暑期來臨，乳品競爭日益白熱化，我國乳制品市場迎來新一輪的降價促銷。《中國聯合商報》記者在瀏覽某電商平臺時發現，蒙牛、伊利、光明等品牌的盒裝純牛奶的價格在2-3元左右，明顯低于昆侖山、依云、倍特等礦泉水的價格。
中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《中國聯合商報》記者采訪時表示，這主要源于產業端和消費端的矛盾，時至夏季，從產業端來說，奶牛的產奶量比較大，原奶的供應量在上升；從消費端來說，消費者喝飲料、礦泉水多過牛奶。由此導致廠家都在做促銷，做品牌維護，整個市場的奶價處于低位。
產品售價走低，原奶價格提升困難，奶牛的飼養成本、人工費用卻一路上漲，國內乳企的利潤不斷受到擠壓。朱丹蓬表示，對于大型乳業企業來說，盈利模式主要是靠規模化和解決化；對于區域性乳業企業來說，更多的是走特色產品之路，例如，奶酪，酸奶，巴士低溫。
原材料價格下跌是主因
近日，阿里公布的2018年1-7月乳制品行業線上銷售數據顯示，盡管純牛奶和酸奶兩個品類的銷售額、銷售量均有所上升，但產品均價分別下降了12.6%、9.3%。這說明，各大企業的乳品產品也自入夏以來大打“價格戰”。
牛奶乳品價格的下跌并不是特殊現象。專家表示，多年來，由于產業端和消費端的特點，我國的乳品市場一直如此，只不過近兩年市場的競爭達到了白熱化，乳品降價促銷的密度更大，乳品價格下跌更突出。
著名的經濟學家宋清輝認為，牛奶售價的下跌，或許與原材料價格有直接關系。據農業農村部監測，6月，原料奶收購價格每公斤為3.39元，環比跌0.9%，同比跌0.9%。這是繼2018年1月以來的持續6個月下跌，累計跌幅3.4%。
鮮奶零售價格環比繼續下跌。根據中國價格信息網監測，6月，全國監測城市鮮奶平均零售價格每斤為5.28元，環比跌0.4%，同比漲0.8%。其中，袋裝鮮奶每斤4.84元，環比跌0.8%，同比漲0.8%；盒裝鮮奶每斤5.72元，環比持平，同比漲0.7%。這是繼5月份以來，鮮奶零售價格再次下跌，目前價位與1-3月持平。