今天去附近一家養(yǎng)牛場(chǎng)做技術(shù)指導(dǎo)，走到一看，五六十頭育肥牛，光空藥瓶就有好幾麻袋。所有的牛都掛著大黃鼻涕，時(shí)不時(shí)還傳來(lái)幾聲咳嗽。再網(wǎng)圈舍地面一看，糞污都快要沒(méi)過(guò)牛蹄子了。飼槽里還有不知道什么時(shí)間剩的草料，都有些變味了。
養(yǎng)牛的老哥對(duì)打針很在行，論藥物的配伍與禁忌要比一般的獸醫(yī)都要強(qiáng)。聊了一會(huì)才知道，老哥以前也是做獸醫(yī)。老哥說(shuō)他也會(huì)自己的用藥很有信心，可就是很多牛病當(dāng)時(shí)打了針有效果，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就又不好了。
看看他這養(yǎng)牛環(huán)境，肯定平時(shí)的飼養(yǎng)管理肯定也做的不好。在養(yǎng)牛的過(guò)程中很多時(shí)候不是治病，而是想辦法防病。而防病較關(guān)鍵的一點(diǎn)就是飼養(yǎng)管理，只有飼養(yǎng)管理?xiàng)l件達(dá)到了，牛的體質(zhì)才會(huì)更好，牛的環(huán)境才會(huì)好，這樣牛的發(fā)病率才會(huì)降低。
很多疾病都是因?yàn)轱曫B(yǎng)管理不到位才會(huì)引起的，就拿老哥的牛場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧。圈舍里面的糞污這么多不清理，圈舍這么潮濕，牛肯定會(huì)得一些蹄部疾病，用點(diǎn)藥病好了，再放進(jìn)去牛肯定還會(huì)再次患病；草料都變質(zhì)了都不清理出來(lái)，牛吃了肯定會(huì)拉稀；較近天氣變化大，晝夜溫差大，晚上不做保溫措施，牛肯定會(huì)感冒……很多牛病都是養(yǎng)出來(lái)的，飼養(yǎng)管理好了根本不會(huì)出現(xiàn)這種情況。
學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)的時(shí)候教授給我們講的第一堂課就告訴我們一個(gè)合格是獸醫(yī)一定要懂得，養(yǎng)大于防，防大于治。一個(gè)只會(huì)打針用藥而不懂得飼養(yǎng)管理的獸醫(yī)，就算治療效果再好也是一個(gè)庸醫(yī)。
面對(duì)這樣一個(gè)牛場(chǎng)，單純治療而不賣(mài)藥的獸醫(yī)都很無(wú)奈，飼養(yǎng)管理得不到改善，用再多的藥物也是白費(fèi)力氣。
光照
合理的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度有利于肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)對(duì)食物的需求，進(jìn)而有利于產(chǎn)肉性能等各方面的改善。受季節(jié)影響，我國(guó)冬季日照強(qiáng)度比較強(qiáng)，足量的光照時(shí)間和強(qiáng)度利于肉牛低于嚴(yán)寒，而夏季溫度較高，光照時(shí)間和強(qiáng)度較大，此時(shí)應(yīng)注意肉牛的防暑。光照過(guò)強(qiáng)可能會(huì)增加肉牛患皮炎等皮膚病的幾率，光照強(qiáng)度過(guò)低則可能會(huì)導(dǎo)致肉牛自身代謝紊亂，甲狀腺激素分泌過(guò)多，對(duì)肉牛的產(chǎn)肉能力有不良的影響。紫外線還有一定的殺菌能力，能夠殺死肉牛表面的一些致病性的微生物，從而能夠預(yù)防一些疾病的發(fā)生。肉牛在紫外線的照射下能夠促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣元素的吸收，有利于骨骼的發(fā)育。還能促進(jìn)血液中紅細(xì)胞以及白細(xì)胞的生成，提高肉牛的免疫力。有研究表明，牛舍內(nèi)的陽(yáng)光照射強(qiáng)度應(yīng)在501x以上，日光照時(shí)間維持在8h左右，這種情況下肉牛生長(zhǎng)比較快速，且日產(chǎn)肉量較多，脂肪在組織中比例較大，肉牛的產(chǎn)肉性能達(dá)到較大的提高。
溫度
肉牛對(duì)溫度變化較為敏感，因此溫度對(duì)肉牛的影響較大，不僅對(duì)肉牛的身體健康有影響，還對(duì)其產(chǎn)肉能力有一定的作用。研究表明，當(dāng)環(huán)境溫度范圍在5～20℃內(nèi)，肉牛生長(zhǎng)較快，日平均增重量較大。高溫和低溫都不利于肉牛的生長(zhǎng)及育肥。夏季，溫度比肉牛較佳適宜生活溫度高，導(dǎo)致肉牛胃口不佳，對(duì)飼料的進(jìn)食量減少，營(yíng)養(yǎng)供能相對(duì)不足，導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，增重不明顯且牛肉的品質(zhì)下降，此外高溫利于微生物的生長(zhǎng)與繁殖，牛舍內(nèi)微生物的數(shù)量增加，活動(dòng)頻繁，增加了肉牛被感染幾率，增加了肉牛患病的幾率。冬季，溫度比肉牛較佳適宜生活溫度低，肉牛對(duì)飼料的消化利用率降低，此時(shí)消耗飼料產(chǎn)生的熱能除維持正常生理活動(dòng)外，還需部分熱量用于維持肉牛機(jī)體的體溫恒定，因此對(duì)飼料的需求量增加，增加了肉牛的養(yǎng)殖成本。因此，炎熱的夏季要防止中暑，寒冷的冬季則要加強(qiáng)肉牛的保暖工作。有報(bào)道指出，夏季牛舍內(nèi)溫度隨著時(shí)間的變化呈現(xiàn)溫度先升高后下降的趨勢(shì)，在下午2時(shí)左右，溫度較好，高于肉牛較適生長(zhǎng)溫度的上線值，可能的原因是牛舍屋頂?shù)牟馁|(zhì)隔熱性不好，以及室內(nèi)的通風(fēng)效果不佳，導(dǎo)致熱量散發(fā)不出去。而在上午8時(shí)以及下午8時(shí)左右的時(shí)候，牛舍內(nèi)溫度基本在肉牛可接受范圍內(nèi)。冬季，牛舍內(nèi)溫度雖然高于室外溫度，但是也并未在肉牛較佳生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)。春秋季節(jié)，溫度較為適宜肉牛的生存。因此在夏季應(yīng)加強(qiáng)牛舍內(nèi)的通風(fēng)，或者通過(guò)安裝空調(diào)來(lái)加快舍內(nèi)空氣流動(dòng)，以可安裝噴淋裝置，噴出來(lái)的霧珠降落在肉牛皮膚表面，水珠蒸發(fā)過(guò)程中會(huì)帶走肉牛表面的一些熱量，從而降低肉牛的體溫。在冬季，可以安裝供暖設(shè)施來(lái)加大供暖力度，提高牛舍內(nèi)溫度，使基本溫度滿足肉牛的生長(zhǎng)需求。
濕度
濕度對(duì)肉牛的健康以及產(chǎn)熱特性也有著至關(guān)重要的影響，主要在于影響肉牛表面的水分蒸發(fā)，進(jìn)而影響肉牛機(jī)體的散熱。常與溫度共同作用，在溫度適宜的環(huán)境中，環(huán)境濕度對(duì)于肉牛的影響較小，環(huán)境濕度主要在低溫或高溫時(shí)作用較為明顯。影響肉牛對(duì)熱的調(diào)節(jié)能力。濕度越大，肉牛對(duì)體溫的調(diào)節(jié)能力越低，加之高溫，導(dǎo)致肉牛體表水分無(wú)法正常的揮發(fā)，體內(nèi)熱量無(wú)法散發(fā)出去，熱量堆積，體溫上升，肉牛正常的新陳代謝受阻，嚴(yán)重者可導(dǎo)致肉牛窒息而死。此外，較高的濕度也利于微生物的繁殖，加大肉牛患病的幾率。濕度過(guò)低，空氣較為干燥，導(dǎo)致空氣中懸浮物增多，顆粒粒子數(shù)量加大，加大肉牛患呼吸道疾病的幾率，低溫低濕度時(shí)，會(huì)導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)冷應(yīng)激，加大肉牛自身熱量的損失，生產(chǎn)緩慢且對(duì)飼料的需求量加大，但利用率下降。數(shù)據(jù)表明，牛舍環(huán)境中空氣濕度為55%～80%的范圍內(nèi)較為合適。因此，在高溫高濕的夏季，可以采用搭建涼棚，經(jīng)常通風(fēng)，加快空氣流動(dòng)等措施來(lái)降低溫度，進(jìn)而降低濕度。而在冬季，需加強(qiáng)舍內(nèi)溫度，控制牛舍內(nèi)水的用量。
氣流
氣流主要是通過(guò)影響室內(nèi)的空氣流動(dòng)，進(jìn)而影響牛舍內(nèi)的溫度、濕度以及肉牛機(jī)體熱量的流動(dòng)，間接影響肉牛的健康和產(chǎn)肉量。空氣流速大，則熱量散失的較快，肉牛體溫降低的較快，因此炎熱的夏季．要經(jīng)常通風(fēng)，加快舍內(nèi)空氣流動(dòng)促進(jìn)水分蒸發(fā)、加快散熱，防止肉牛中暑。但在冬季，空氣的快速流動(dòng)，加快了肉牛自身熱量的流失，體溫下降較大，可能導(dǎo)致肉牛的冷應(yīng)激，不利于肉牛的快速增長(zhǎng)。因此要合理的控制空氣流速。此外，空氣的流動(dòng)也能加快有助于害氣體的及時(shí)排除，營(yíng)造一個(gè)良好的空氣衛(wèi)生狀況，提高對(duì)飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率，有利于肉牛的快速增長(zhǎng)，對(duì)改善肉牛的肉質(zhì)也有一定的促進(jìn)作用。