“以前罐里的奶，上面涼下面熱，冬天還會結(jié)冰塊，賣奶時人家一看就壓價。”山西牧場主老鄭的煩惱，是很多牧場的通病——冷藏罐內(nèi)溫度不均。而新鄉(xiāng)市新東輕工機械有限公司的牛奶冷藏罐，用三套攪拌裝置的“巧設(shè)計”，讓整罐鮮奶“同溫同鮮”。 　　攪拌裝置是“溫度均衡器”。新東機械的9GRW-3型冷藏罐內(nèi)裝了三套攪拌裝置，每套有上下兩組攪拌葉，就像三個“攪拌高手”在罐內(nèi)協(xié)作。上面的葉片攪動表層鮮奶，下面的葉片帶動底層流動，每分鐘36轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速，既能讓奶液循環(huán)起來，又不會因轉(zhuǎn)速太快導致脂肪分離。測試顯示，設(shè)備啟動2分鐘后，罐內(nèi)上下溫差就能控制在±0.5℃，遠低于行業(yè)標準的±2℃。
　　防溢設(shè)計藏著“小心思”。很多牧場主擔心，攪拌時鮮奶會溢出。新東機械的工程師早有考慮：罐體內(nèi)膽的實際容量是額定容量的105%，3噸罐實際能裝3150L，預留了5%的“安全空間”。同時，攪拌葉的角度經(jīng)過反復測算，能形成向內(nèi)的漩渦，避免奶液濺出。寧夏農(nóng)墾集團的擠奶工說：“哪怕罐里裝滿奶，攪拌時也安安靜靜，從沒見過溢出來。” 　　軸密封是“衛(wèi)生屏障”。攪拌軸穿過罐體的地方，較容易進灰塵、漏水，污染鮮奶。新東機械用特制的食品級密封件，配合雙重防漏設(shè)計，確保軸轉(zhuǎn)動時“嚴絲合縫”。質(zhì)檢員做過測試：在密封處涂抹熒光劑，運行24小時后，罐內(nèi)鮮奶中未檢出任何熒光成分。“這地方要是漏了，整罐奶就廢了，新東的密封做得是真扎實。”上海豪牛運輸公司的負責人說。
　　智能控溫讓“新鮮不打折”。攪拌裝置不是一直轉(zhuǎn)，而是配合制冷系統(tǒng)“智能工作”：當奶溫高于設(shè)定上限，攪拌器和制冷機組同時啟動；溫度降到下限，壓縮機先停，攪拌器再轉(zhuǎn)5分鐘，確保較后一點涼意均勻擴散。這種“延時停機”設(shè)計，避免了局部溫度回升。遼寧的王牧場主觀察過：“以前手動控制攪拌，常忘了關(guān)，現(xiàn)在全自動，既省點又放心。” 　　均勻的溫度=穩(wěn)定的品質(zhì)。鮮奶溫度不均，不僅影響口感，還會導致細菌繁殖速度不一。新東機械的冷藏罐讓整罐奶都保持在4℃左右，細菌總數(shù)每小時增長不超過5%。山東的一家酸奶廠專門做過對比：用新東冷藏罐的鮮奶做原料，酸奶的酸度更穩(wěn)定，合格率比以前提高15%。
　　對于牧場主來說，“每一滴奶都新鮮”不是小事——它直接關(guān)系到收購價和口碑。新東機械的三套攪拌裝置，看似簡單，卻解決了乳業(yè)生產(chǎn)中較關(guān)鍵的“均勻性”問題。正如伊利乳業(yè)的采購所說：“我們就喜歡用新東的罐，因為它的奶，每一勺都一樣好。”