無論是犢牛、育成牛、干奶牛還是泌乳牛都需要適量的運動，因為牛屬于反芻動物，適當運動可以促進牛的反芻和消化吸收，還可以防止肢蹄病的發生，所以養牛建運動場不是需要是必要的。
奶牛其實也跟人一樣，需要健康的生活習慣。例如，傾聽優美的音樂可以心情順暢，產奶量就會提高，牛奶的品質也會提升；健康的運動安排，有助于肌肉的形成，奶牛的身體健康了，自然所產的牛奶質量也會健康，人們飲用后口感體驗方面也會更好。
1、運動場的要求
運動場是奶牛進行逍遙運動的場所，也是奶牛休息、乘涼、補飼和飲水的地方。奶牛每日除在牛舍和擠奶廳停留8-9小時外,約有15-16小時都在運動場中度過。因此,運動場修建的是否合理、科學是關系到奶牛正常生長、發育、及生產性能發展的問題。
修建奶牛運動場應著重考慮以下幾個方面的問題：
如果奶牛運動場的質地過硬或過軟，過于光滑或泥濘，均可導致奶牛相應的肢蹄病。如腕關節或飛節外側損傷。蹄葉炎或腐蹄病，滑倒造成外傷性四肢病等。
肢蹄是奶牛的支往器官，負重大，奶牛一旦患有肢帝病，就會顯現出運步困難、跛行，食欲減退，泌乳量下降。嚴重者臥地不起，甚至被迫淘汰(淘汰率可達牛群的3%-5%)。因此，奶牛運動場的建設是奶牛生產管理中不客忽視的重要環節。
奶牛運動場的面積根據牛只的類別、數量及士地條件來確定。一般成母牛頭均面積為25-30平方米,育成牛頭均20厘米左右。犢牛頭均15平方米左右。過大造成上地的浪費，太小牛只運動不足，體息不好,同時易發生相互斗毆明顯。
運動場應低子牛舍地面15-20厘米,以防雨水倒流入牛舍。其坡度，要根據周圍的排水條件.運動場的地面結構來確定，易排水的硬質地面坡度以1%為宜,難排水的軟質地面坡度以1.5%-2%為宜。面積較大的運動場可從三面排水。
同時在運動場外靠近圍欄處應設排水溝，使污水能順利排除。注：運動場排出的水，以養殖污水標準處理。禁止直接排入雨水管網，對牧場周邊水質造成污染。
2、運動場的分類
1-混凝土地面
由水泥、沙子、碎石子混合而成，厚度15厘米,夯實，抹平，表面做些花紋以防滑。優點是堅固耐磨，易于排水，便于清掃，使用年限長。缺點是成本較高，硬度大，夏熱冬涼，易造成奶牛蹄病和關節疾病。
2-片石地面
可選擇20-25厘米厚的片石鋪在運動場表面，石縫之間用水泥沙漿灌平。優點是比較經濟，堅固耐用，但硬度太大，散熱吸熱快，冬涼夏熱，易造成奶牛蹄變形、關節炎等病。
3-磚砌地面
用磚立鋪，白灰沙漿灌縫。優點是不太硬，導熱性小，具有定的保溫性能，冬季較溫暖，吸熱性差，夏季較涼爽，使用年限較長，易于排水和清掃，是較理想的硬質地面。缺點是成本較高，磚易被牛踏碎，需經常補修更換地面。
4-灰土地面
白灰和黃土按3:7的比例充分攪拌均勻。將運動場半整好，墊30-35厘米厚，用打夯機充分夯實，干后使用，是較理想的運動場地面結構，軟硬適度，保溫吸熱性能良好，冬暖夏涼，可減少奶牛肢蹄病的發生和微量元素缺乏癥。
5-土質地面
采用黃土與沙土按比例鋪墊的運動場，這種運動場投資少，質地軟，比較平整，地面干燥時，是奶牛良好的活動場所。其缺點是易積水，不能在雨后連續使用，否則極易被牛踩翻地面，繼而泥濘不堪。因而在雨季嚴重影響奶牛正常的舍外活動，并易使奶牛患腐蹄病。使用過程需要不斷更換墊土；疏松翻整運動場。
3、運動場使用注意事項
由于奶牛運動場地面長期積存奶牛糞便，排泄物,加上潮濕泥濘，成為細菌、微生物繁衍生息的地方，奶牛乳房與地面的接觸，為奶牛乳房炎發生創造了機會，同時還會發生腐蹄病等條件致病菌引發的疾病。
由于運動場衛生條件差，直接影響奶牛牛體衛生，渾身沾滿泥土糞便，在擠奶過程進一步會影響牛奶質量。
奶牛運動場糞便的清理，不利于機械化清理。
運動場硬化會帶來奶牛關節的損傷，同時也并不能解決運動場污染問題，如在運動場鋪墊沙土、墊草，由于奶牛隨意排便，而造成材料的浪費和清理成本。
污染環境，運動場遺留的奶牛糞尿,被雨水沖刷，隨雨水流入河流溝渠，造成水源和環境污染。
4、規模化牧場運動場合理建設
1-牧場可設置土質運動場
現在規模化牧場的牛舍均為自由采食式牛舍，單個牛舍面積較大，其活動面積起到了一定運動場的作用。但是由于牛舍地面硬度大，夏熱冬涼，易造成奶牛蹄病和關節疾病，還有一定量的劈叉（奶牛滑倒不起綜合癥）。所以需要一定土質運動場作為奶牛運動的場所。
運動場外空氣流通相對較好，氨氣等有害氣體含量低，減少牛群在舍內的時間，從而降低呼吸系統疾病的發病。
2-泌乳牛不建議設置運動場
首先泌乳牛新陳代謝旺盛，每日排泄量較大，運動場不及時清理會導致大量細菌滋生，傳播疾病（尤其是乳房疾病）得不償失。
其次每日擠奶運動場內活動的牛只，會增加趕牛工的工作量，影響擠奶效率。
3-干奶、圍產、青年、犢牛建議設置運動場
因為這個階段的牛群無需擠奶，采食粗飼料較多，糞便偏干，運動場較容易保持潔凈度。
有胎牛群要有適當的運動，運動可提高母牛對營養物質的利用，使胎兒活力旺盛，同時也可使全身及子宮的緊張性提高，從而降低難產、胎衣不下及子宮復舊不全等的發病率。分娩時，胎兒活力強和子宮收縮力正常，有利于胎兒轉變為正常分娩的胎位、胎勢以使順利產出。
青年牛適量運動，對于集約化飼養的奶牛，適量運動可以提高牛的體質、促進牛的新陳代謝，有助于增強卵巢等生殖系統的活力。使其適當運動，這樣有利于防止產科疾病的發生，提高繁殖機能。舍飼的犢牛運動量往往不足、要設立專門的犢牛運動場，一般日運動1～3小時、可根據日齡和季節的不同而有所差異。
適量的運動增加犢牛免疫力與生長性能。
在酷夏季節、運動場要搭涼棚、嚴防日光直接曝曬牛體而發生中暑。
5-運動場的維護
規模化牧場可以將犢牛島更換下來的沙子墊料經曝曬后，鋪墊運動場，增加其排水通透性與舒適度。
定期使用旋耕機疏松運動場，將地表下的沙土翻整上來，用太陽曝曬消毒。
有條件的牧場還可在翻整前，運動場表面撒上生石灰，然后在疏松的話效果更好。