2014年1月1日，國(guó)務(wù)院發(fā)布實(shí)施《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，對(duì)畜禽養(yǎng)殖的環(huán)保提出了更高的要求，奶牛場(chǎng)糞污處理的壓力進(jìn)一步加大。2017年，原農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部聯(lián)合啟動(dòng)中央財(cái)政畜禽糞污資源利用項(xiàng)目，每年投入20億元，用于支持整縣推進(jìn)畜禽糞污資源化利用。可見(jiàn)國(guó)家對(duì)畜禽養(yǎng)殖污染和對(duì)糞污資源化利用工作的高度重視。而就規(guī)模化牧場(chǎng)而言，做好糞污處理，較基本原則就是減量化、資源化、無(wú)害化。
在糞污處理上，國(guó)內(nèi)規(guī)模化牧場(chǎng)普遍使用固液分離技術(shù)。固體部分經(jīng)過(guò)處理可用作有機(jī)肥或墊料，液體部分可用作沼氣、稀釋灌溉、達(dá)標(biāo)排放等。沼液處理相對(duì)要難一些，牧場(chǎng)處理沼液要注意兩個(gè)細(xì)節(jié)，一是要增加防滲漏措施，二是要加蓋儲(chǔ)存，否則下雨后容易溢出。污水要經(jīng)過(guò)厭氧、好氧等過(guò)程的處理，才能達(dá)標(biāo)排放。達(dá)標(biāo)排放的要求很高，經(jīng)處理的廢液COD必須達(dá)到400，有些地區(qū)甚至要求達(dá)到30以內(nèi)，這背后的代價(jià)就是牧場(chǎng)的處理成本很高。建議將沼液經(jīng)過(guò)生物氧化塘，再還田用于蔬菜和林果的種植，這是經(jīng)濟(jì)、安全的較佳出路。
面對(duì)今后更加嚴(yán)格的環(huán)境保護(hù)政策，和日益增加的環(huán)保設(shè)施和設(shè)備投入，我們應(yīng)該如何做？ 1、從源頭上減量，優(yōu)選優(yōu)化飼料，節(jié)水減排
做到源頭減少奶牛糞污和糞尿中氮、磷排放的主要技術(shù)措施如下：一是要合理選用飼料種類，優(yōu)化精粗比例，減少瘤胃甲烷排放; 二是科學(xué)管理，精準(zhǔn)飼喂，減少飼料浪費(fèi); 三是優(yōu)化飼料加工工藝；四是降低日糧中的蛋白質(zhì)含量，避免使用高蛋白日糧；五是使用有效的飼料添加劑，提高口感，提高飼料轉(zhuǎn)化率；六是按照牛的需要去飼喂，不要多喂，減少排泄量。
牧場(chǎng)日常工作中會(huì)使用大量的水，以奶廳和噴淋為主。奶廳用水，包括擠奶區(qū)、待擠廳、儲(chǔ)奶間的用水，其實(shí)各個(gè)環(huán)節(jié)都可以思考一些適合自己牧場(chǎng)的節(jié)水方法。比如使用一些節(jié)能節(jié)水的噴頭；儲(chǔ)奶間中預(yù)洗水和循環(huán)酸堿溶液回收存儲(chǔ)在擠奶廳存儲(chǔ)池內(nèi)，還能作為待機(jī)廳沖洗水的水源；冷排的水也可以讓牛喝等。
噴淋主要集中在奶牛擠奶回來(lái)休息的時(shí)候。噴淋時(shí)，水線長(zhǎng)度和水壓要控制的高效，讓牛迅速噴淋而降溫；也可以利用紅外線監(jiān)測(cè)，牛群到達(dá)了一定頭數(shù)才開始噴淋，以免水浪費(fèi)。 2、以土地的規(guī)模來(lái)定奶牛的養(yǎng)殖規(guī)模
目前土地已成為規(guī)模化牧場(chǎng)建設(shè)的關(guān)鍵制約因素。歐洲很多國(guó)家都是種養(yǎng)型的，即自己生產(chǎn)粗飼料，自己養(yǎng)牛，然后糞肥還田。中國(guó)應(yīng)該多流轉(zhuǎn)一些土地，學(xué)習(xí)美國(guó)、歐盟、荷蘭、新西蘭等國(guó)家，這些國(guó)家一公頃土地上飼養(yǎng)不到3頭牛，比如美國(guó)1頭牛/5畝地、新西蘭2.83頭牛/1公頃、荷蘭1.54頭牛/1公頃、歐盟2.9頭牛/1公頃。歐盟甚至規(guī)定，每公頃地可施氮量為170kg，施多了則違法。而荷蘭還有更嚴(yán)格的要求，就是磷的排放也列入控制標(biāo)準(zhǔn)。土地的規(guī)模決定了你的排放量，因此在喂牛的時(shí)候不要喂太多蛋白，要防止氮和磷的在糞尿中的排放量；用較好的氨基酸平衡和蛋白平衡滿足生產(chǎn)需求。
在環(huán)境友好和節(jié)能減排方面，世界各國(guó)的奶業(yè)機(jī)構(gòu)都在加強(qiáng)科技研究，中荷奶業(yè)發(fā)展中心也啟動(dòng)了一系列技術(shù)創(chuàng)新課題，積極推進(jìn)奶牛場(chǎng)的碳足跡和水足跡的研究。較新的環(huán)境合作科研項(xiàng)目有：2018-2019國(guó)內(nèi)奶牛場(chǎng)碳足跡評(píng)估和減排方案；2019-2020中國(guó)奶業(yè)循環(huán)性生產(chǎn)；2019奶牛場(chǎng)水資源利用效率與定價(jià)（水足跡）等。