在養牛過程中，大家都希望肉牛能夠長的快一些，這樣才能獲得更多的效益。然而自己養的肉牛日增重僅有一斤多甚至更低，別人養的肉牛日增重卻可以達到三斤甚至更高，中間為什么會存在如此大的差距呢？
1、優良的肉牛品種
肉牛增重速度主要受遺傳基因的影響，因此選擇良種肉牛進行養殖非常有必要。舉個簡單一點的例子，南方一些地方性黃牛品種（如湘西黃牛、云南黃牛等）2歲以上的成年牛較大體重僅為五六百斤，這類牛撐死日增重也難達到三斤，一般飼養管理得當的情況下日增重僅可為一斤左右。然而若采用良種肉牛（如西門塔爾牛、夏洛萊牛等）對其改良2~3代后，其成年牛個體便可以達到一千多斤，飼養管理得當的情況下日增重便可提高到二三斤。本地牛采用良種肉牛改良4代后時，其基因純度便會接近于良種肉牛，飼養管理得當的情況下日增重便可達到三斤甚至更高。
2、充足的營養供給
肉牛日增重越高對營養的需求便越多，若僅有好的遺傳基因沒有充足的營養供給同樣難以快速生長。正常情況下肉牛日采食飼料干物質量應占體重的2.5~3%，其中精飼料需達到飼料總量的40~50%。按照現在的飼料原料價格計算，肉牛整個育肥周期平均每天需要14~20元的飼養成本。由于飼養成本較高，不少養牛戶到后期便會降低飼料的營養水平，從而影響到肉牛正常增重速度。
營養供應不僅需要充足還需要全面，精飼料參考配方為玉米60%、豆粕25%、麥麩7%、預混料4%、小蘇打2%、貝殼粉1.2%、食鹽0.8%（大家可酌情加減）。粗飼料則可根據當地飼料資源情況合理搭配，以2~3種以上搭配在一起為宜。
3、良好的養殖環境
肉牛生活在良好的養殖環境中，有助于進一步提高日增重。首先圈舍內的糞污需及時進行清理，并定期對圈舍內外進行消毒，以減少各類致病菌、蚊蠅的滋生；其次還需合理進行通風換氣，以降低圈舍內濕度與有毒有害氣體；較后則是做好夏季防暑與冬季保溫工作，前者可使肉牛保持良好的食欲，后者可降低肉牛御寒所需的能量消耗。
4、科學的防疫保健
肉牛的防疫保健主要分為防疫、驅蟲與健胃。
防疫：應根據當地與引種地的牛病流行特點制定合理有效的防疫程序，并嚴格按照防疫程序對肉牛進行免疫接種，必做的防疫有牛口蹄疫、牛傳染性胸膜肺炎以及牛巴氏桿菌病等。
驅蟲：肉牛引進后21天內應進行首次驅蟲，可采用伊維菌素＋阿苯達唑聯合使用，此后至少每年春秋兩季分別驅蟲一次。
健胃：肉牛育肥過程中采食大量精飼料，加之運動量一般較少，因此特別特別容易出現消化問題。健胃可采取定期健胃與長期健胃的方式，定期健胃一般1~2個月健胃一次（每次3~5天），長期健胃則是長期在飼料中添加健胃藥物。當前常用的健胃有各類中藥健胃散劑、人工礦泉鹽（僅用于灌服）等，大家可酌情選擇。
5、合理使用增重劑
合理使用增重劑同樣有助于提高日增重，不過需要在相關法律法規允許的范圍內使用。當前肉牛允許使用的增重劑有瘤胃素（莫能菌素），復合緩沖劑（每100克含碳酸氫鈉66.7克，磷酸二氫鉀33.3克），稀土元素，以及各類礦物質、微量元素、維生素等。
養牛戶做好以上5點，肉牛日增三斤可以說還是比較輕松的！