國內(nèi)的羊奶粉市場(chǎng)隨著消費(fèi)者認(rèn)知的加強(qiáng)，越來越多地被年輕父母接納，成為嬰幼兒母乳喂養(yǎng)之外的重要選擇。而較好的羊奶粉產(chǎn)品，一定來自較優(yōu)秀的奶源地、優(yōu)秀的奶山羊以及先進(jìn)的養(yǎng)殖工藝。因此奶源地在哪里？什么品種的奶山羊？具體的養(yǎng)殖工藝以及鮮奶儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理流程怎樣就將具體影響到較終的產(chǎn)品質(zhì)量了。作為國內(nèi)羊奶粉領(lǐng)域的知名品牌，關(guān)山乳業(yè)正是通過對(duì)奶源地的強(qiáng)化建設(shè)，通過對(duì)國內(nèi)羊奶粉之都的生態(tài)資源深度挖掘，從而進(jìn)一步提升了企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作能力，讓更多消費(fèi)者喜愛上關(guān)山品牌的羊奶粉產(chǎn)品。
關(guān)山乳業(yè)的奶山羊養(yǎng)殖牧場(chǎng)，地處國際公認(rèn)的北緯37度黃金奶源帶的關(guān)山草原之上，牧場(chǎng)海拔2200米左右，地貌與阿爾卑斯山相似，享有“小天山”之美譽(yù)，是我國內(nèi)陸中東部地區(qū)唯一的以高山草甸為主體的生態(tài)化牧場(chǎng)。牧場(chǎng)氣候受垂直地帶性地理?xiàng)l件的影響，冬春無界，夏秋相連，降水適宜，日照充沛，地勢(shì)廣闊，牧草肥美、空氣清新，這里幽澗水澤兼具，草原森林相間。關(guān)山牧場(chǎng)數(shù)萬頭奶山羊就是在這樣的環(huán)境下常年食用高原牧草、飲用高山流水，保證奶源絕對(duì)新鮮。
當(dāng)然更有研究表明，發(fā)育于高山森林郁閉線以上草甸植被下的土壤，生草過程發(fā)育強(qiáng)盛，形成致密緊實(shí)的草皮層，有機(jī)質(zhì)含量較高，可直接作為天然牧場(chǎng)，周邊無任何工業(yè)污染，為關(guān)山乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供持久、穩(wěn)定、安全的生態(tài)資源及優(yōu)質(zhì)奶源。從漢武帝時(shí)代開始，關(guān)山草原一直是皇家牧場(chǎng)，20世紀(jì)90年代，關(guān)山草原更是被國家權(quán)威部門認(rèn)定為省級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國家級(jí)奶山羊養(yǎng)殖基地。
亞洲較大規(guī)模專屬牧場(chǎng)+良種奶山羊
2016年10月亞洲較大規(guī)模奶山羊養(yǎng)殖基地——陜西綠能牧業(yè)的4萬只奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)正式揭牌，這里是目前國內(nèi)存欄量較大、單產(chǎn)水平較高、羊奶品質(zhì)較好的現(xiàn)代化牧業(yè)公司。牧場(chǎng)采用現(xiàn)代化的科學(xué)管控模式，規(guī)范化的管理體系，將國際先進(jìn)的設(shè)備、科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式，和“以羊?yàn)楸?rdquo;的人性化管理理念，運(yùn)用到包含奶羊飼養(yǎng)、保健防疫、擠奶和鮮奶運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，具備不折不扣的“關(guān)山標(biāo)準(zhǔn)”，所產(chǎn)鮮奶比肩歐盟品質(zhì)。
這里養(yǎng)殖的奶山羊均為世界公認(rèn)的較優(yōu)秀的奶山羊品種——莎能奶山羊。莎能奶山羊原產(chǎn)于瑞士伯爾尼州，具有遺傳性能穩(wěn)定、泌乳性能好，乳汁質(zhì)量高，繁殖能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。泌乳期8-10個(gè)月，個(gè)體日產(chǎn)奶量平均2-3公斤，個(gè)體年產(chǎn)奶量達(dá)可高達(dá)1071公斤。牧場(chǎng)飼養(yǎng)的莎能羊全部從國外空運(yùn)引進(jìn)，且每頭羊都有專屬耳環(huán)（ID號(hào)）進(jìn)行身份認(rèn)證，對(duì)血統(tǒng)、出生信息、健康信息、采食量、產(chǎn)奶量等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。
同時(shí)，牧場(chǎng)與國內(nèi)頂級(jí)的科技院校進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，被寶雞市畜產(chǎn)局及西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院作為實(shí)驗(yàn)示范基地及育種基地，做到產(chǎn)、學(xué)、研一條龍，加速牧業(yè)的發(fā)展，做中國奶業(yè)的領(lǐng)頭人。另外，在陜西隴縣舉辦世界奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)期間，關(guān)山專屬牧場(chǎng)被授予“世界奶山羊樣板示范養(yǎng)殖場(chǎng)“的稱號(hào)，成為當(dāng)之無愧的行業(yè)標(biāo)桿和典范。
高效管理成就黃金品質(zhì)
在優(yōu)秀奶源地及奶山羊品種的基礎(chǔ)上，關(guān)山乳業(yè)生態(tài)牧場(chǎng)還建立奶山羊養(yǎng)殖檔案，為牧場(chǎng)的獸醫(yī)治療、繁育配種、日糧設(shè)計(jì)、適時(shí)干預(yù)，配方調(diào)整，合理分群，提供了高效、快捷、準(zhǔn)確的第一手資料。保證了羊群的科學(xué)養(yǎng)殖、精細(xì)管理和規(guī)模效應(yīng)。而在堅(jiān)持科技生產(chǎn)和管理的同時(shí)，關(guān)山生態(tài)牧場(chǎng)還倡導(dǎo)對(duì)奶山羊的人性化管理，不僅為奶山羊提供舒適的生活環(huán)境，更有營養(yǎng)豐富的飼料，以及悉心的呵護(hù)。
關(guān)山乳業(yè)生態(tài)牧場(chǎng)配備的高精度電子稱重系統(tǒng)，可以準(zhǔn)確的計(jì)算飼料，尤其是對(duì)一些微量成分的準(zhǔn)確稱量，從而生產(chǎn)出高品質(zhì)飼料，保證奶山羊每采食一口日糧都是精粗比例穩(wěn)定、營養(yǎng)濃度一致的全價(jià)日糧。從而確保奶山羊的養(yǎng)殖過程更加科學(xué)合理，讓奶源的持續(xù)生產(chǎn)過程具備更高的營養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)一步確保關(guān)山羊奶粉的優(yōu)秀品質(zhì)。
現(xiàn)代化擠奶設(shè)備完善擠奶運(yùn)行流程
在優(yōu)秀奶源地及奶山羊品種的基礎(chǔ)上，關(guān)山乳業(yè)繼續(xù)堅(jiān)持科技生產(chǎn)和管理。目前，關(guān)山乳業(yè)生態(tài)牧場(chǎng)擠奶設(shè)備均采用荷蘭的轉(zhuǎn)盤式棚架系統(tǒng)、以色列的控制及接收系統(tǒng)、美國的真空及接收系統(tǒng)，構(gòu)成世界領(lǐng)先的擠奶運(yùn)行流程。
采取全程封閉式擠奶，即經(jīng)過四道消毒程序，擠奶杯自動(dòng)吸奶，通過密閉管道直接進(jìn)入奶罐，在5分鐘內(nèi)把溫度降至4度，全程零接觸，較大程度保證羊奶新鮮度。每臺(tái)100位，擠奶員在可轉(zhuǎn)動(dòng)的環(huán)形擠奶臺(tái)進(jìn)行流水作業(yè)，每班次擠完羊奶后，均有專職的清洗工，對(duì)擠奶設(shè)備進(jìn)行徹底的消毒清洗，防止細(xì)菌滋生影響下班次羊奶質(zhì)量。
加之奶源地先天優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代化的擠奶設(shè)施從牛、羊身上擠出鮮奶后，路上運(yùn)輸過程不超過半個(gè)小時(shí)，從鮮奶加工到制作成成品僅需120分鐘，全過程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化；層層質(zhì)檢、嚴(yán)格監(jiān)控，使產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)完全符合并超過國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。
現(xiàn)代化生態(tài)牧場(chǎng)的建設(shè)離不開黃金奶源地這一基本要素，更離不開良種奶山羊以及先進(jìn)的養(yǎng)殖工藝，因?yàn)檫@些是保證奶源純凈的根本要素，是乳企全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建設(shè)的重要一環(huán)，只有層層把關(guān)，環(huán)環(huán)爭(zhēng)優(yōu)，才能為產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)提供源源不斷的助力。作為羊奶粉優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的代表性品牌，關(guān)山乳業(yè)正在通過加強(qiáng)對(duì)生態(tài)化牧場(chǎng)的大力度建設(shè)，推動(dòng)品牌、企業(yè)發(fā)展的同時(shí)為消費(fèi)者送去更加安全健康以及高品質(zhì)的產(chǎn)品。