2019年5月29日,由中國營養學會發起、蒙牛乳業承辦的“健康中國營養+聯盟”啟動大會在北京成功舉行。作為中國乳業的領軍企業,蒙牛積極響應國家關于“國民大健康戰略”的方針,將促進國民健康上升為企業品牌戰略,并在“世界品質 健康中國”的方針指導下,全力支持參與“健康中國營養+聯盟”的組建成立及各項事務。
打造極致好品質 保障食品健康安全
“健康中國營養+聯盟”的成立,恰逢蒙牛乳業成立20周年。蒙牛自創立伊始,始終秉承“以消費者為中心,成為創新引領的百年營養健康食品公司”的企業使命,對品質極致追求,為國民打造健康、營養、高品質的乳制品,提升國民的健康營養水平。
國人的健康安全離不開高品質的食品。蒙牛始終堅持把品質放到首位,堅持“四個不妥協”——“產品不妥協、質量不妥協、價值觀不妥協,執行力不妥協”,打造讓消費者喜歡、信任的產品,讓品質成為蒙牛較鮮明的標簽,以更優質的產品服務國民健康。
建設好奶源 守護高品質健康營養源頭
新鮮、清潔、高品質的奶源是生產優質乳制品的基礎。蒙牛率先與丹麥Arla合作,以國際化的牧場管理經驗和標準,重新定義高品質奶源;與法國達能合作,聚焦低溫產品研發和世界級的工廠運營管理;與新西蘭AsureQuality合作,在國內率先把具有國際先進水平的食品質量安全認證覆蓋到牧場;踐行一帶一路政策,布局海外資源,以國際標準提升品質。至此,蒙牛成為乳品行業率先在全產業鏈層面開展與國際對標的企業之一,從源頭為維護國民健康樹立起了堅實的屏障。
一流好技術 打造世界品質
蒙牛充分借鑒國外先進經驗和技術,并結合中國的特點,發揮特長、突出特色,用嚴格的生產標準和豐富的產品線,為全球消費者奉獻世界品質的中國乳制品。
蒙牛通過與國內知名研究機構和企業組建智能制造聯合體,攜手開展乳業智能制造新模式研究,打造智能制造數字化工廠。同時,蒙牛還同IBM、SAP等國際知名IT企業合作,引入企業管理解決方案(SAP)和實驗室信息管理系統(LIMS)等數字化管理系統,完善全產業鏈信息化管理,建立了數字化的“食品安全質量實時監控平臺”,實時監測從牧場、生產工廠到銷售大區每一個環節的食品安全狀況,使產品品質了然于心。從智能化的硬件設備到領先的數字化管理系統,蒙牛用“智慧”武裝著加工全過程,讓每一滴牛奶都成為“智慧”的結晶。
創新好產品 滿足消費者選擇
隨著生活水平的不斷提高,國人對營養健康的關注也與日俱增。蒙牛持續堅持產品的創新研發工作,努力構造更為豐富的產品矩陣,從而滿足消費者更細分的市場需求。構建了包括五大類400多個品項的全方位、立體化產品矩陣,除了創造性地開創了高端奶品類,更是在兒童奶、冰激凌等領域積極做出實踐。
蒙牛成立20年來,持續在低溫乳制品,特別是益生菌乳制品方面加大研發投入,一直走在創新探索的行業較前沿。早在2006年,蒙牛引入乳雙歧桿菌BB-12菌株,研發了中國市場首款真正意義上的益生菌酸奶“冠益乳”,首次將“益生菌”這一概念介紹給了國內消費者。2009年,蒙牛第一款也是至今酸奶行業唯一一款保健食品上市,正式明確“調節腸道菌群、增強免疫力”的功效,將中國低溫酸奶產業帶入到了功能化的時代。繼BB-12后,蒙牛攜手丹麥科漢森將副干酪乳桿菌菌株引入中國,歷時10年研發出了每100毫升富含500億活菌的益生菌飲料“優益C·LC-37”。這一產品將整個行業標準提升到了新高度。
在同國際知名企業和科研機構聯合研發同時,蒙牛也著力開展自主研發工作。自2006年起開始在全國范圍內開展益生菌的分離收集工作,得到多株優良菌株。2016年,蒙牛將自主知識產權菌株搭載神州十一號宇宙飛船進入太空,獲得雙歧桿菌MN-Gup、副干酪乳桿菌MN-LC37等優良航天菌株。經過系統的安全性評價表明菌株安全,并實現了工業水平高活菌數益生菌制劑的開發。將益生菌進一步應用于酸奶產品中,利用人群實驗確證了產品的調節腸道菌群、改善便秘的功效。蒙牛對于自主知識產權菌株的系列研究與應用引領低溫乳制品行業向自主開發益生菌邁進。 2018年,蒙牛酸奶用世界級的品質,征服了 FIFA 國際足聯,成為“2018FIFA俄羅斯世界杯全球官方飲用酸奶”。懷揣中國國民的夢想,蒙牛酸奶代表中國乳業走向了世界舞臺。
植根中國 賦能國人健康生活
蒙牛的對于質量和創新的堅守在市場和消費者的檢驗中實現了從制造到質造,從品質到品牌的飛躍。截至2018年,蒙牛乳業穩居全球乳業10強,低溫乳制品市場份額連續13年行業第一,成為名副其實的中國乳業的領導品牌。
中國經濟歷經了40年的發展,已經從高速增長階段轉向高質量發展階段,制造大國向制造強國的品質變革正在各個行業領域不斷發生。隨著消費型社會日益成熟,國人對于生活品質和產品質量的要求也越來越高。蒙牛乳業作為成長于中國,發展于中國的企業,不僅用中國品質定義了世界高度,也致力于以企業之力反哺社會,在“健康中國”大戰略下提升國人健康福祉和生活質量。