在綿延起伏、芳草萋萋的草山中，幾百頭黃牛在草地上“舞動(dòng)”，時(shí)而低頭吃草草，時(shí)而趴著反芻，時(shí)而追逐毆斗，時(shí)而“哞哞”吟唱……
在草山上，望著這群膘肥體壯的黃牛，作為這些牛主人的鎮(zhèn)雄縣盛農(nóng)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)郭志勝禁不住頻頻點(diǎn)頭，臉上笑容綻放。
“這群黃牛不一般，我們和群眾都稱為‘有機(jī)牛’或‘生態(tài)牛’。”郭志勝理事長(zhǎng)說，這群牛由昭通本土特色小黃牛和西門達(dá)爾牛雜交配種而成，從小生長(zhǎng)在當(dāng)?shù)爻睗穸嘤甑纳钌讲輬?chǎng)中，實(shí)行 放養(yǎng)和圈養(yǎng)相結(jié)合，吃的是沒有污染、農(nóng)殘和激素的青草或青貯飼料，喝的是清澈回甜的山泉水。
經(jīng)過4年不斷發(fā)展，該養(yǎng)牛場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，一期工程基本完成，現(xiàn)已建成了3410畝的人工草場(chǎng)、2000立方米的沉淀池、2400平方米的堆糞棚、80平方米的消毒室，牛舍4800平方米，儲(chǔ)草棚800平方米，青貯窖9000立方米，辦公生活區(qū)等相關(guān)附屬設(shè)施一應(yīng)俱全，利用30度的斜坡將圈養(yǎng)牛產(chǎn)生的糞便和尿液導(dǎo)入沉淀池，讓牛圈保持干凈，同時(shí)利用干濕分離機(jī)對(duì)沉淀池里的糞便和尿液進(jìn)行分離，分離出來的尿液通過水管、水泵、管網(wǎng)送達(dá)草山后進(jìn)行有機(jī)肥灌溉，分離出來的糞渣用于山地種植牧草，玉米，魔芋作施肥還田，而干糞堆放棚里的干糞則進(jìn)行發(fā)酵，用作牧草和全株玉米等養(yǎng)牛飼料種植所需施加的普通有機(jī)肥，以此防止牛、牛圈、草場(chǎng)遠(yuǎn)離養(yǎng)牛中產(chǎn)生的污染。
“我在家鄉(xiāng)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，必須保護(hù)好家鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和生態(tài)旅游資源。”郭志勝拿出一大摞證書，如數(shù)家珍地向記者推介說，2015年該合作社成立以來，一直踐行“生態(tài)、環(huán)保、綠色、無公害”的養(yǎng)殖理念，始終進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)與過程管控，較終讓該合作社的草山、青草、肉牛及加工制品均獲得了國(guó)家有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書或國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證證書。
據(jù)了解，成立并運(yùn)營(yíng)3年來，該生態(tài)養(yǎng)牛場(chǎng)緊緊抓住國(guó)家優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加大草食畜發(fā)展資金投入和開展扶貧攻堅(jiān)等機(jī)遇，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。2017年牛存欄680頭（包括563頭母牛），出欄牛408頭，銷售農(nóng)業(yè)機(jī)械580臺(tái)，總產(chǎn)值達(dá)860萬元。2018年牛存欄966頭、出欄牛683頭，銷售農(nóng)業(yè)機(jī)械466臺(tái)，產(chǎn)值達(dá)1068萬元。2019年上半年養(yǎng)殖場(chǎng)存欄468頭（含313頭商品牛、118頭能繁母牛和37頭犢牛），讓農(nóng)戶領(lǐng)養(yǎng)413頭，上半年出欄369頭，今年的全年出欄量和總產(chǎn)值將大幅增加。
“現(xiàn)在，這些出欄的商品牛都是‘有機(jī)牛’，暫時(shí)的賣價(jià)不算高，主要是為了讓更多的人吃了這些有機(jī)牛肉后愛上它，在行業(yè)內(nèi)賺個(gè)口碑，擴(kuò)展今后市場(chǎng)，加速創(chuàng)建品牌。”郭志勝坦言，該養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的有機(jī)商品牛活牛每公斤賣價(jià)為20至30元，每公斤鮮牛肉賣價(jià)為70至80元，少數(shù)在本地銷售，絕大部分銷往北京、上海、廣州等一線城市的高端牛肉市場(chǎng)，一直是訂單式生產(chǎn)和加工，產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。