誰也沒想到，羊奶粉市場的“寒流”來得這么快。
羊奶一直作為一種稀缺性資源存在于市場，近兩年需求井噴，各路企業紛紛入場，加緊了對上游奶源的爭奪。一時間，奶價上漲，乳清粉、乳鐵蛋白等原料價格也紛紛水漲船高，市場擴容帶來的巨大牽引力，對供給端提出了嚴峻的考驗。
一個基本的現實是：伴隨著供給端的擴容、市場集中度的提升，羊奶粉行業的普惠紅利期已接近尾聲。而它的背后，是羊奶粉產能升級序幕的拉開——這條牛奶粉走過的路，羊奶粉注定要再走一遍，只不過，進程明顯加快了。
奶源問題是較大的掣肘。眾所周知，羊奶產業化發展的歷史并不長，不僅中國，全球都是如此。這一點，集中體現在上游養殖環節的薄弱：
1、養羊的多是個體散戶，缺乏現代化的養殖理念和設備，隨意性很大，這就容易導致生鮮羊乳質量不穩定，比如菌落總數等關鍵指標，與嬰配粉標準差距很大，較終影響產品品質水平。
2、奶源未形成規模化，不僅在成本上失去優勢，而且對市場需求的變化也難以進行準確的預估和快速的反應，屢屢滯后，屢屢錯位，奶價的大幅震蕩也對大批缺乏抗風險能力的中小規模養殖戶造成傷害。
怎么辦？難道要像牛奶粉一樣，做全產業鏈，自己來養羊？
這確實是一種選擇，但它只適合少數企業，因為，自建奶源是一項需要長期投入的事，對企業的資金實力、資源整合能力、管理能力、風險控制能力以及戰略定力都提出了極高的要求。一旦啟動，就要做好“開弓沒有回頭箭”的準備，尤其在市場蓬勃發展、企業扎堆賺快錢的時候，更是要穩住陣腳，堅定不移地投入。
放眼望去，做羊奶全產業鏈的企業屈指可數，而其中，像和氏這樣從幾十年前就開始布局上游的企業，就更是鳳毛麟角了。
上游攻堅
陜西是我國羊奶的發源地，這里的羊奶產量占全國的90%以上，用羊奶的“奶源心臟”來比喻毫不為過。依托于源頭優勢，陜西先后誕生了幾十家羊奶粉企業，也形成了相似的重資源、重生產的發展路徑，和氏作為“老大哥”級別的企業，在上游資源建設方面更是走在了前列。
截止目前，和氏擁有的奶源資產包括兩大牧場及六個國家級標準化示范養殖基地。其中，和氏神泉奶山羊養殖場還被世界奶山羊產業發展大會命名為“世界奶山羊樣板示范養殖場”。
隨著產業的持續擴容，和氏在奶源上不斷加碼，探索新的高度。日前，備受關注的和氏2萬只奶山羊生態養殖場建設項目——東風奶山羊生態養殖場即將竣工，這將成為和氏乃至整個羊奶粉行業發展史上又一里程碑事件。
這是一項創舉，要知道，養羊跟養牛雖然同為畜牧養殖，但差別很大，長久以來羊以散養狀態為主，規模化進程遠遠落后于奶牛養殖，這也是為什么，如今成規模的奶山羊養殖廠一般也就在幾百只到一千只不等，向上再難突破了，這里面有人的原因，也有資金、技術、儀器設備等原因。
但和氏有絕對的先發優勢。和氏養殖場成立于上世紀60年代，前身是一家國營的農墾牧場，董事長劉安讓本人也是科班出身的國家高級畜牧師，從那時起，和氏就形成了自己的養殖團隊，將“養殖”刻在了企業基因里。
兩萬只奶山羊養殖場揭開面紗
2017年，陜西省政府提出“打造千億羊乳產業”的偉大目標，同年，和氏東風奶山羊生態養殖場工程應勢啟動，成為支援生態乳都隴縣打造千億羊乳產業集群龍頭縣目標的主力軍，它的頭頂有三重“光環”：
1、規模大
東風生態養殖場總投資3億元，項目占地面積共200畝，是和氏乳業較大的單體奶山羊養殖場，可容納飼養良種奶山羊2萬只，年產優質羊奶1.6萬噸，公母羔1.5萬只，預計產值過億元。
2、效率高
為了提高擠奶效率，和氏引進了德國GEA102位轉盤式自動擠奶機，可同時容納上百只奶山羊同時擠奶，極大地替代了人工擠奶的勞動，而且用時很短，讓奶山羊從擠奶環節中盡快“解放”出來。
3、智能化
德國GEA102位轉盤式自動擠奶機，可精準識別、準確計量、自動記錄、無線傳輸、對個體奶山羊實時管控。此外，東風養殖場還擁有自動化恒溫電加熱水槽、自動通風系統、TMR混合日糧自動投料系統，運用先進的技術工具，為生產提效。
養殖廠動工至今，省市各級領導及來自國內外的奶山羊專家、學者先后蒞臨參觀，指導交流，這充分證明，東風奶山羊生態養殖場項目是一個眾星捧月的明星項目，注定將成為羊奶行業的風向標。
后奶粉新政時代，競爭的焦點已經從前端的市場營銷變為供應鏈體系的優勝劣汰，在這一點上，國產品牌的先天優勢，就是“地利”——奶源地與市場的距離越近，從生鮮乳產出到奶粉成品出廠的過程越高效，越能較大程度地保證羊奶粉的“鮮”，從而在激烈的市場競爭中占據主動。
奶源是羊奶產業的“咽喉”，和氏作為行業領軍者，必須要占領這個“戰略要塞”。